Reisen in der Welt » Herbst

Quebec – berauschende Einsamkeit in Kanada

Reise-Tipps — Sat, 27 Oct 2007 23:12:35 +0000

Quebec liegt zwischen Tundra und gemäßigter Zone und ist eine der ältesten Städte Kanadas. Das Schloss Frontenac in der Altstadt Quebecs erklärt die UNESCO zum Weltkulturerbe. Wer die Abgeschiedenheit sucht, findet sie in Labrador, dem nördlichen seenreichen Teil Quebecs.

Quebey läßt sich in drei Regionen von extrem unterschiedlichen Ausmaßes aufteilen. Das nördliche Labrador macht rund 90% der Fläche des Landes aus und gehört zum großem Kanadischen Schild. Das übrige Zehntel verteilt sich auf das Sankt-Lorenz-Tiefland und den Appalachen, deren höchste Erhebung der Mount Jacques Cartier mit 1268 Meter ist.

Die riesigen Wälder sorgen im Herbst für ein imposantes Farbenspiel. Der Winter ist kalt und schneereich und Ende März ist in Quebec die Zuckerzeit, wenn der Saft des Ahornbaumes zu kleben beginnt und die Produktion des berühmten Sirups einsetzt. Weitere Wissneswerte Sachen sind, dass von den sieben Universitäten Quebecs vier französisch- und drei englischsprachig sind. Außerdem produziert Quebec mindestens zwei drittel des kanadischen Energiebedarf.

Die Abgeschiedenheit Quebecs ist der Lebensraum vieler großer Säugetiere, die in anderen Regionen der Welt schon ausgerottet oder stark dezimiert sind. Moschusochsen und Ren gehören ebenso dazu wie Elche, Wapitihirsche und Schneeziegen.

Suche nach Trüffeln

Reise-Tipps — Sun, 14 Oct 2007 07:47:11 +0000

Trüffel sind ein teure und exklusive Nahrungs- und Genussmittel dieser Welt. Es gibt nur zwei ganz besondere Arten, welche so wertvoll sind, dass es dem glücklichen Finder die Sprache verschlägt. Im Herbst läßt es sich gut nach Trüffeln suchen.

In der Herbstzeit ist in Emillia-Romagna Trüffelzeit. In der Gegend um Bologna und Modena dreht sich im Oktober und November alles um Tarfufo. Wer das Vergnügen haben will di eTruffel zu kosten, sollte hinfahren. Zwei Übernachtungen mit Halbpension, Trüffelsuche sowie Trüffelverkostung und WEinprobe kosten ab 242 Euro. Tel: 039 / 050776711

Es gibt sehr schöne Trüffelrezepte zum selber ausprobieren und geniessen.Und damit nun keiner bei der Trüffelsuche an vorbei rennt an den Schätzen im folgenden einige Fakten:
Trüffel haben eine Größe einer Haselnuss bis zu der einer Orange. Die Farbe der Kostbarkeiten variiert von tiefschwarz bis dunkelbraun oder von hell-beige bis weiß-bräunlich. Sie wachsen unterirdisch, einzeln oder in kleinen Gruppen. Trüffel gehen mit den Wurzeln bestimmter, meist dicht belaubter Bäume (Eichen, Kiefern, Pappeln und Weiden) eine Symbiose (Gemeinschaft, von der beide Partner profitieren) ein. Jede Trüffelart hat ihren ganz eigenen Geruch, ihre eigene aromatische Ausprägung, welche nur denjenigen ansatzweise zu beschreiben vorbehalten ist, die das Vergnügen hatten, sie zu kosten.